¿Quién dice que la comida a la parrilla no puede ser saludable? De hecho, asar la comida y las verduras a la parrilla es más saludable que freírlas. Por eso, si recientemente has iniciado un estilo de vida más saludable, necesitas sacar tu parrilla. Pero cómo preparas tu comida no es lo único a considerar. Lo que pones en tu comida es igualmente importante.
Pruebe estas saludables salsas de barbacoa y adobos para su carne. son tan buenos que pronto se convertirán en tus favoritos.
salsa de miel y ciruelas
Que necesitas.
6-7 ciruelas, cortadas por la mitad
1 taza de salsa de tomate
1/4 taza de miel
1/4 taza de chalotes, picados
2 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta para probar
Mezcle ciruelas, ketchup, miel, chalotes, vinagre de vino tinto y pimentón en una cacerola. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar los ingredientes y llevar a ebullición. Cuando hierva, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que la salsa espese, unos 15-20 minutos.
Transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de usar o almacenar. Refrigere por hasta 2 semanas.
Deliciosa salsa barbacoa de café
Que necesitas.
4 dientes de ajo, picados
1 chile serrano, picado
1 1/2 tazas de cebolla picada
1 taza de espresso preparado
1 taza de salsa de tomate
1/4 taza de vinagre blanco destilado
3 cucharadas de melaza sin sulfurar
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla grasa
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, el ajo y el chile serrano hasta que estén suaves, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Agregue el espresso, el ketchup, el vinagre blanco, la melaza, el aceite vegetal, el chile en polvo, el azúcar, la sal y la salsa Worcestershire.
Revuelva hasta que esté bien combinado y hirviendo a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Mezcle en una licuadora hasta que quede suave. Refrigere durante la noche antes de usar.
salsa barbacoa cola
Que necesitas.
3 dientes de ajo, picados
1 cebolla roja pequeña, picada
2 1/4 tazas de cola (no de dieta)
1 taza de salsa de tomate
1/4 taza de miel
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soya
3 cucharaditas de Sriracha
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de pimienta negra
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Una vez listo, agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de refrigerar.
Pruebe estas 3 salsas de barbacoa saludables para su próxima barbacoa.
