Hay seis tipos principales de vino moscatel, que provienen de la variedad de uva más antigua del mundo, con más de 200 derivados. Los colores de las uvas van del blanco al casi negro, y todas tienen un aroma muy dulce. Es una de las uvas más cultivadas en el mundo, con bodegas en muchos países que producen vino de tales vides.
Los tipos de vino moscatel son:
• Muscat Blanc à Petit Grains. Esto tiene varios nombres diferentes según el país donde se fabrica. Tiene los sabores más chispeantes. Puede reconocerlo como Spumante.
• Moscato Giallo. Esta variedad de vino es una versión coloreada de Muscat Blanc á Petit Grains. También tiene nombres como Goldmuskateller y Moscato Rosa.
• Muscat Hamburgo. Es el nombre de una uva cultivada en Italia y Australia que se usa para hacer vinos tintos como el Malbec que se usa en los países de Europa del Este.
• Moscatel de Alejandría. Este tipo de uva se cultiva para la elaboración de licores y jerez. La uva tiene un nivel de acidez muy bajo y contiene mucha azúcar, lo que da como resultado un vino de baja calidad.
• Muscat Ottonel. Esta uva prospera en climas más fríos y se usa principalmente en la producción de vinos de postre.
• Naranja Moscatel. Este vino moscatel tiene un distintivo sabor a naranja. Se utiliza principalmente en las bodegas de California para producir vinos de postre.
Debido a los diferentes tipos de uva moscatel, el sabor, el aroma y el color del vino varían de una región a otra. Incluso los nombres de las uvas no describen adecuadamente su color, ya que las uvas Muscat Blanc no siempre son blancas. Los vinos secos, ligeros, pesados y dulces dependen del tipo de uva y del proceso de vinificación utilizado.
Puede encontrar uvas moscatel que crecen principalmente en climas templados como California, Australia, Francia, Italia, España y Grecia. Se cosechan muy tarde en la temporada de crecimiento, lo que les da un sabor muy dulce.
Los vinos de mesa producidos en Chile provienen de Moscatel [http://www.wineaccess.com/wine/grape/Muscat] uvas y en menor medida en California e Italia. Muscat Ottonel es la uva elegida por las bodegas de la región vinícola de Finger Lake en Nueva York. En Italia, se utiliza principalmente para producir vinos espumosos, como Asti Spumante. Durante el proceso de elaboración de este vino, la uva se almacena en depósitos fríos después del estrujado.
El jugo y las uvas trituradas se calientan y se dejan fermentar según sea necesario. Luego, el producto se sella en grandes tanques que ayudan a atrapar el dióxido de carbono en el vino. Se presta especial atención al proceso de fermentación para que se detenga cuando el vino alcanza los niveles correctos de azúcar y alcohol. En este punto se enfría, se embotella y se deja envejecer en botella.
Los vinos Muscat baratos en los Estados Unidos provienen de uvas Orange Muscat y Black Muscat cultivadas por una sola bodega en el condado de Stanislaus, California. Las bodegas de Napa Valley son conocidas por Muscat de Beaulieu, un vino fortificado. Este vino también se usa como mezcla para hacer vino Conundrum y un vino de hielo llamado Vin de Glaciere.
